厨师培训被紧急提上日程。

为了提高相关人员的烹饪水平，好吧，主要是为了炎黄别院与炎黄酒楼中的这“炎黄”两个字不被那些猪食给糟蹋了，可怜的方天左思右想，不得己之下也只得亲身上阵，编写《日常饮食全书》。

好在这对他来说是拿手之事，因此，虽然要编写的东西相对繁多，但也算乐在其中。而就在编写中，方天对于领悟已久的“阴阳之道”，又有了一些触类旁通。

阴阳，无所不在。

不说前世的正物质反物质又什么暗物质之类的遥远且如老子的大道一般玄而又玄的东西，就说身边的衣食住行，住行且不论，说衣，说食。

衣服的搭配，是一个课题。

就以最简单的黑白来说，一身黑或一身白，可不可以？可以！但问题是，未免太单调了。

上身黑，下身最好是白。同样地，上身白，下身则最好是黑。

如果上下都是黑，那你在脚上配双白鞋子。如果连鞋子都是黑的，那你就随身挎一只白色小包。

嗯，这是对女士来说的。

对于男士么，翻袖的，戴一只白色腕表，开领的，系一支白色领巾，如果既不开领也不翻袖，而是全身正装，那你的服装口袋处，总可以点缀些什么白色的东西。

这是什么？这就是阴阳。

对于衣饰搭配，方天并不在行，他在行的，是饮食搭配。

其实以前，或者说前世，对于饮食的搭配，方天同样也算不上在行，他会的，不过就是接触得多一些，见识得多一些，然后勉勉强强地邯郸学步而已。

他是半个解人，但不是厨道专家。

而现在，当他闲下来，当他坐下来，随心而又随意地编写着饮食相关的时候，截至目前为止，所有的修行领悟，都藉着饮食这个端口，如打开了闸的洪水一般，倾泻奔流了过来。

青椒炒鸡蛋，韭菜炒鸡蛋，西红柿炒鸡蛋，鸡蛋不变，另一样变着，但不管怎么变，变来变去，都是素的，都是蔬的。——可不可以用豆腐炒鸡蛋、猪肉炒鸡蛋？

可以，但不好。

这样的搭配在前世的后世，或许可以从“科学”的角度出发来解构其哪里不好，但在方天这里，只有一句话，那就是它违背了阴阳之道。

生物的演化从微生物分裂出植物、动物。

植物与动物，这本身就是一对阴阳。于人这种动物而言，如长期偏向摄入猪牛羊肉之类，必会“上火”，以及体内堆积，“上火”的原因就是阳的摄入多了，要阴以调和。

这阴是什么？就是植物。

所以你要吃猪肉，可以，但同时应该配以一盘绿叶菜。

由食物简单搭配上的阴阳，方天又想起了中医药理论上的君臣佐使、四气五味，以及相须相使相畏相杀等。药物其实也是食物，特殊的食物，只是它们性质各异，而且往往不太平和，不适合日常食用而已。

厨师，可以从药师那里学习食材搭配。药师，可以从厨师那里得到相关启发。

在好的厨师那里，没有不好吃的食材。

在好的药师那里，没有不能用的药材。

食材也罢，药材也罢，物无好坏，各有其用。