赵秀才到这个时候反倒是镇静了下来，伸手擦擦额头并不存在的汗珠，跟着后面招手，两名伙计连忙的把瓷罐，碗碟搬了上来，赵秀才亲手小心翼翼的从瓷罐里面盛出一碗汤，恭恭敬敬的双手举起，朗声说：

“刘大人为国为民操劳，惠风楼上下敬佩大人高风亮节，大人在这等天气还要来南城巡视，请喝了这碗热汤暖暖身子。”

一直跟在后面的那些闲汉们这些日子都是跟着惠风楼的试菜队伍看了许多的热闹，今天这个刘学士来南城，后面跟着的也是这批人，听到赵秀才这么说，好像是戏文里面一样，莫名的都觉得身为南城的自己都有了几分面子，不知道是谁带了个头，跟在刘学士后面看热闹的那些人都是轰然的跟着叫好。

刘顺骅在马上作出很感动的样子，连声说着：

“刘某何德何能，竟然让乡亲们如此的关爱。”

先是抱拳示意，然后翻身下马，脸上作出这些神色，心中却开始赞叹那个锦衣卫小校真是有本事，对人心的判断如此的准确，莫名的心里面突然想到自己开始压根就不准备来，和随后的那个登门拜访的东厂人士，心中又是一个寒战，连忙整肃了心神，走到端着碗的赵秀才面前，接过了热汤。

热汤慢慢喝了下去，刘学士一路寒风中乘马行来，此时有汤水滋润，身子确实的跟着暖和了起来，刘学士本来想要做作表面的功夫，哪怕是喝得是白开水，此时都要作出喝了龙肝凤脑的架势，大肆的赞美。

但是他万万没有想到，这一小碗汤当真是好喝，自己先前为官虽然清贫，但是官面上的应酬必不可少，也是吃过山珍海味，见过世面的人，可是刘学士心里知道，自己吃的那些哪里有这个汤水好喝，实在是不能相比。

猪大骨清洗干净，和发开的竹荪在砂锅里面煲，文火慢炖，不过灶火虽然不猛，但是却在那里不断火，不停的加汤，这样下来，一锅汤水的味道越来越浓香，大骨的精华固然被火逼了出来，竹荪的清香也全部化在汤中。

这样的汤那里会不好喝，等到出锅的时候温度稍微一低，海肠粉少许，更加提味，这等做法，在清朝中叶才出现，在袁枚的《随园食单》中第一次提到，此时的刘学士自然会被这样的味道震惊。

赵秀才见到翰林学士，要保持见礼的姿势，刘学士就这样的呆在那里，赵秀才又不能直腰站起来，在那里保持这个状态颇为难受。刘学士就是那么愣在那里，周围的人看在眼中，都是屏住了呼吸。

这几日，惠风楼的菜品味道已经在京师南城的大街小巷传扬的神乎其神，可是面前的翰林学士却在那里愣住，不发一言，很多人心中嘀咕，这是怎么了，莫非是惠风楼的大师傅没了手艺。