填入的材料是早就准备好的，巴曾常年担当牧场的对外联络商，出售牧场特产，换来必须的生活用品，他家的作料倒是极全，什么生姜、麻酱、杏仁都有。取出姜汁来，连同几样作料和了白面和豆面，浇上肉汁，开始搅拌起入肺的面酱，周易还别出心裁地加入了一些自己带来的‘五神酿’，巴曾说这比草原上最好的青稞酒还要美妙一百倍。</p>

一个羊肺很快就灌好了，挂在巴曾临时准备的木架上风干，然后是下一个，周易连续灌了五个羊肺，四个挂起来自然风干，按这天气要半个月后才能食用，剩下一个却被他扎住肺管，托在了手中。</p>

众人正不知他要做什么，没有风干过的灌肺只是不便于保存，味道上略微差一些，还是可以煮熟后入油炸了吃的，可看他似乎没有现在就把灌肺下锅的意思。</p>

周易在搓这只羊肺，一手在下面托住，另一手快速拨弄，这个灌肺便迅速旋转起来，好像一只冰盘也似。</p>

巴曾开始怀疑他是一名会杂技的厨师了，灌肺在周易手中忽上忽下、穿裆过腋，忽然离手飞出，像个飞盘一般划破风雪，绕了一圈后又回到手中......让人眼花缭乱的同时，一丝丝水分被强大的离心力带了出去，就像洗衣机甩干衣物的原理一样。肺管虽然用线扎住了，可那只能阻挡内中的面酱料不会漏出，只要离心力足够，水份还是会被转出去的。</p>

半个小时，以往需要风干半个月的灌肺在周易手中神奇地变薄变硬了，每秒一万五千转的速度足够让一个大活人变成肉干，更别说是一挂灌肺了。</p>

巴曾等人呆呆地看着周易魔术般的手法，半晌才反应过来，看看这会儿风雪小了些，忙着燃起炭炉，烧开了温在锅里的羊汤，放上笼屉，开蒸这挂灌肺。巴曾女人兴奋地拿出铁锅、正要放入酥油，却被阻止了，周易笑着指了指帐篷内装羊奶的大皮囊和‘雪董’，巴曾女人顿时明白了，笑着连连点头，抢着把羊奶倒进‘雪董’中，又拿了个专门打奶酥的木拨子，递给了周易。</p>

她很好奇。草原上男儿套狼、女人家打奶取酥油，这是长生天分配好了的，可这个汉人青年却要亲自打奶，取用最为新鲜的酥油？这真是再好也不过了，家里的羊奶早就该打一打，提炼成酥油了，就是打起来太累人，她昨天打了整整一天，肩膀到现在还累着呢。她完全是把周易当成了免费劳动力，要不是家里就一只雪董，会把所有的羊奶都倒出来给周易打。</p>

巴曾瞪了女人一眼，真是太过份了，怎么不去附近的扎西和次旦家把他们的‘雪董’借来？咱家的牛羊多，奶也多，早都该打成酥油了，你没看到周易兄弟是个精力过盛的家伙麽，就该都拿出来给他啊！</p>

汉人就没说错，机会总是留给有准备的人，怎么自己就没想过多弄几个‘雪董’呢？巴曾扼腕长叹......</p>

雪董是种底大口窄的木桶，牛羊奶倒进去，用奶酥拨子拼命搅拌，等到奶油被打到分离后，上面就都是白色的浮油，这个时候捞出来冷却了，就是酥油。</p>

即使是用同样的奶水，羊酥油的品质也有高低，最下等的是杂白色，像**的白石，这是奶油分离不够彻底的产物；中等的是灰白色，奶油虽然分离彻底，打奶的人却因为力量、技巧不够，导致分离出的酥油色彩不够纯正；最上等的是玉白色，这样的羊酥油就像是上好的美玉，价值极高。与之对应，牛酥油的颜色则是杂黄、土黄和金黄。</p>