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第七十二章豆花的制作过程3/5求收藏

张子风喜滋滋的回答。</p>

这时,何囧和黄雷也来到了院子。</p>

“小橙子,需要我们做些什么?”</p>

黄雷问道。</p>

“黄老师,你帮忙过滤豆浆,何老师,你把炉子烧起来行吗?咱们今天试试用柴火煮豆腐脑,晚上吃柴火鸡怎么样?”</p>

汪成吩咐道。</p>

“行啊。”</p>

何囧笑着回答,“只要有大餐吃,我们都听你的。”</p>

...</p>

在华夏,豆腐应该算是普遍性的食材。</p>

由豆腐演变而来的美食,数不胜数。</p>

而豆腐脑,只是其中之一。</p>

在蜀地,豆腐脑又被叫做豆花。</p>

蜀地的豆花,可没有咸甜之分,如果要用一个词形容蜀地的豆腐脑的话,‘鲜辣爽口’最合适。</p>

蜀地的豆腐脑,蘸料特别讲究,用辣椒,生抽,蒜末,葱苗,花椒等调料做成蘸料,再浇上滚烫的芝麻油。</p>

啧啧,隔壁小孩都馋哭了。</p>

或许是蜀人的心理因素,又或许是有一定的科学依据。</p>

蜀人固执的认为,用石磨磨出来的豆花,就是比豆浆机打出来的好吃。</p>

而汪成更固执,他始终觉得,用柴火煮出来的豆花,才是最正宗的。</p>

这或许,就是他离开喧嚣的城市,回到云来村的原因之一吧!!!</p>

————</p>

ps:今天第二更,最近各种杂事缠身,唉!!!</p>