一乐并不作答，将皮丝扔到案板上，手起刀落之间，粉丝被分割开来，每段长约十厘米。</p>

随后，一乐取了一个小碗，随意抓了一把皮丝放入其中，加入少许的盐和醋，再加上一些哑巴辣椒，和之前没有用上的土豆丝。</p>

随意搅拌了一下，碗中本就稀少的醋被食材全部吸收，皮丝整体呈金色，与绿色的哑巴辣椒相衬托，煞是好看。</p>

“凉拌皮丝，请慢用。”</p>

将拌好的皮丝放在拉面车的柜台上，一乐轻声道：“食物的好坏，就交给味觉来判断吧。”</p>

“哼，说的倒是好听……”</p>

之前没机会吃到朝天锅，这名镇民的脸上带着明显的怨气，嘴里嘟哝着，往碗里夹了一筷子，送入口中。</p>

经过油炸和泡发的皮丝，本身同时具有干脆和柔韧的双重口感，以及哑巴辣椒和土豆丝的爽脆，这名镇民有些怀疑，自己吃到的是某种没见过的蔬菜。</p>

下一刻，他就否定了这个想法。</p>

简单的调味，让这道凉拌皮丝显得无比清淡，但就是这种清淡之中，这名镇民很明显地感受到，嘴里似乎有一股猪肥肉特有的油腻香气。</p>

“嗯？”</p>

对自己的感觉产生怀疑，镇民眉头紧皱，再次往嘴里送了一筷子，这一次，他的咀嚼速度明显慢了下来，想要细细品味一番。</p>

看着他的模样，一乐心中暗笑，在制作皮丝的过程中，他故意有所保留，让皮丝带有一丝丝的猪油味道，以便镇民们能够分辨出来。</p>

真正的优质皮丝，只保留了猪皮的独特口感，不带有一丝肥腻，入口时滑而不腻，美味绝伦，是为清朝时期的贡菜。</p>

“果然……”随着一声叹息，这名镇民放下小碗，紧皱的眉头舒展开来，看着一乐的目光中满是歉意，说道：“这的确是非常美味的猪料理，是我错了。”</p>