如果不是吕轻侯有功力在身，恐怕也听不清这厨子在窃窃私语些什么。自己先做的是鱼生，凉拌的广东风味最为简单，而北京风味最为费事。</p>

待这两个厨子蒸好了螃蟹，吕轻侯就屏退了旁人，只有范永斗在一旁观看。因为接下来涉及的一些方法和步骤，如果让这两个厨子看到了，未必能保密。</p>

吕轻侯起锅热油。同时伸手一拍鲜红youren的螃蟹，整只蟹壳就从中裂开。再挑出蟹黄，一粒粒蟹黄均匀地飞到旁边切好的鱼片中央。</p>

这边油温五成，下入面粉、白糖等，制作甜面酱。同时把鱼片包好，每一片鱼肉大小和薄厚均匀，包上调料和蟹黄。</p>

吕轻侯左右开弓，锅里一直是热的，手也一直没停。范永斗丝毫插不上手，就在一旁添柴烧火。即便吕轻侯的手法已经如此娴熟，这一道真鲷大陆图也做了足足一个时辰。</p>

拿出厨房中最大的盘子，吕轻侯把刚刚出国的四川风味倒入西方，而后是还带着温热的包好的“北京烤鱼”，再把鱼生摆上。</p>

原动画发生的时间是清朝，而这道特级菜谱所呈现出来的“大陆图”则和自己之前看到的大明地图极为相似。当然也取决于鱼本身的形状，虽然同一种鱼大概形状是相似的，但是其细节、胖瘦程度等不同，也会对形状有些影响。</p>

放下最后一片包着蟹黄的鱼生，并没有金色的光芒出现。但绚丽的摆盘已经足够光彩夺目，浓郁的香气让范永斗不由得咽下了口水。</p>

“吕兄这一道菜，莫非是自学成才？”</p>

吕轻侯点了点头，看着这一盘真鲷大陆图，虽然还没吃呢，但已经感到由衷的满足。现在世上还不存在这样的菜，自己第一个做出来，那就是自己原创的喽。</p>

“这摆盘，看起来好像，莫非是——我大明版图？”</p>

吕轻侯又点点头，“不错。这道菜就叫：真鲷大陆图！”</p>

米饭已经好了，其他的菜品交给厨子回来继续做。吕轻侯招呼众人趁热先品尝一下这道菜。</p>

一大桌子，中间只摆了这一道菜，其余众人身前一人一碗米饭，一杯清茶。由于吕轻侯这次挨着范明做，其角度基本相同，范明也认出了这是大明版图。</p>

“老夫经商多年，也未见有如此新意之菜色。看着这摆盘，不忍下口啊。”</p>

吕轻侯为客，又是亲自下厨，当然第一个下筷。先吃了一口沿海风味，并给众人解释这是鱼生夹蟹黄，而自己示范，鱼生是可以吃的。除了脾胃虚弱者吃了可能不消化，否则没什么问题。</p>

至于寄生虫和细菌么，这鱼大概率是野生的，也没有后世的检疫，但是自己百毒不侵体质在这里。对于其他人来说，如果真得了病，自己再在系统里兑换点药出来就好了。</p>

范明毕竟年纪大了，还是没敢吃鱼生，就夹了一包“北京烤鱼”。刚一咀嚼，就瞪大了眼睛。</p>