海参，扇贝，鳕鱼，龙虾，鱿鱼，玉米，豌豆，紫菜，这八种主要食材就是烹饪八宝海鲜饭的食材，挑选完这些食材后，程耀又拿取了一些配料食材和香料，就回到擂台上开始烹饪料理了。</p>

程耀开始先煮高汤，把香菜，大葱，洋葱，番茄，萝卜等等蔬菜切成大块，依次投入砂锅当中，这个大块的食材，有利于吸收油脂。</p>

做完这一步之后，程耀就快速的处理好几种海鲜，把扇贝，去壳的虾仁，切成块的鳕鱼，海参，鱿鱼，几种食材放入炒锅中煎炒。</p>

等几种食材五分熟，散发出香味，依次倒入玉米，豌豆和紫菜，然后淋上酱油快速的翻炒。</p>

等砂锅中的高汤彻底的滚了，就把高汤过滤掉汤中的食材，把高汤全部倒入炒锅内。</p>

随后放入刚刚就准备好的雪白的生米，倒入锅中与几种食材炖煮，做到这一步，接下来就是放置香料的环节了。</p>

辣椒粉二十克，桂皮五克，草果两枚，藏红花五克。</p>

......</p>

“好！”</p>

评委席上的雷花夫人，看到程耀行云流水般处理食材和放置香料的环节，忍不住赞叹道。</p>

“马马虎虎的，这小子是想做海鲜饭，可这样炖煮出来的料理，会带有一股腥味，难道这个小子不知道？”</p>

一旁的十全大师看着程耀做菜的这一幕，砸了砸嘴，疑惑的开口道。</p>